Rolos de Frango e Bacon com Puré de Grão e Espinafres Salteados
Rolos assados e fatiados sobre um puré cremoso de grão-de-bico, com espinafres salteados em alho.
Ingredientes
- 1 embalagem de Rolos de Frango e Bacon Neutura (500 g)
- 1 frasco de Grão-de-Bico Neutura (570 g), escorrido
- 2 dentes de alho (1 para o puré, 1 para os espinafres)
- 4 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 200 g de espinafres frescos
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal e pimenta preta q.b.
Modo de Preparação
- Aqueça o forno a 190 °C. Asse os rolos cerca de 30 minutos (confirmar tempo na embalagem). Deixe repousar 5 minutos e corte em rodelas.
- Aqueça o grão numa panela pequena com um pouco de água e 1 dente de alho, durante 5 minutos. Escorra, guardando um pouco do líquido.
- Triture o grão com 2 colheres de sopa de azeite, o sumo de limão, a noz-moscada, sal e pimenta, juntando o líquido guardado até obter um puré cremoso.
- Aqueça o azeite restante numa frigideira, alourar o outro dente de alho laminado e juntar os espinafres. Salteie 2 a 3 minutos, até murcharem. Tempere.
- Sirva o puré no fundo do prato, os espinafres ao lado e as rodelas de rolo por cima.
Ingredientes Chave
Produtos Neutura Usados
