Arroz de Mariscada
Um arroz malandrinho de mariscada, com tomate, coentros e um toque de piri-piri.
Ingredientes
- 1 embalagem de Mariscada Neutura (900 g), descongelada
- 300 g de arroz carolino
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros ralados
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 1 folha de louro
- 1 litro de água quente
- Coentros frescos picados
- Sal, pimenta preta e piri-piri q.b.
Modo de Preparação
- Aqueça o azeite num tacho largo e refogue a cebola, o alho e o louro até a cebola ficar translúcida.
- Junte o tomate ralado e a polpa e deixe apurar 5 minutos.
- Adicione a mariscada e cozinhe 5 minutos, mexendo. Tempere com sal, pimenta e piri-piri.
- Junte a água quente e deixe levantar fervura. Adicione o arroz e cozinhe em lume brando, sem mexer muito, cerca de 15 minutos, até o arroz estar cozido e o caldo ligeiramente caldoso.
- Retifique os temperos, polvilhe com coentros e sirva de imediato.
Ingrediente Chave
Produto Neutura Usado